Refermer une bouteille de vin sans bouchon
Refermer une bouteille de vin sans bouchon
Si un bouchon est moisi, cassé, parti ou ne convient plus pour fermer une bouteille de vin pour d’autres raisons, il existe des alternatives. Les bouchons coniques en caoutchouc, en bois ou en métal sont populaires en raison de leur aspect décoratif. Les verrous tournants ou les verrous à pince conviennent également s’ils possèdent les propriétés nécessaires.
Le fermoir n’aide que partiellement
Après avoir débouché une bouteille, le processus physique d’oxydation commence. Le processus dit de « respiration » est important pour l’élaboration du vin dans un premier temps. Avec une durée croissante, cependant, il affecte le goût et conduira dans un avenir prévisible à la «mort du plaisir».
Le simple fait de boucher une bouteille de vin qui a déjà été utilisée n’aide que peu à ralentir ce processus. Néanmoins, l’alimentation en oxygène doit impérativement être interrompue après la fermeture des bouteilles. Cependant, l’oxygène qui a pénétré dans l’espace vide de la bouteille continue son travail de destruction du goût.
Types de fermetures et outils
Bouchons coniques
Les cônes décoratifs en verre, en bois ou en métal ont généralement des anneaux en caoutchouc ou en plastique sur les flancs pour créer une étanchéité à l’air. Les bouchons coniques en caoutchouc apportent automatiquement cette propriété avec eux. Surtout avec les modèles en métal, le poids mort assure un ajustement stable.
Bouchons à ressorts
Les têtes métalliques avec disque de blocage monté sur ressort conviennent à différents types de flacons. Deux ailes latérales articulées sont attachées pour la fixation. Afin d’obtenir une étanchéité à l’air, les ailes doivent pouvoir « s’encliqueter » sur les billes de verre. Toutes les bouteilles de vin n’ont pas les bonnes jantes.
pendre dans la cuillère à café
Comme pour les autres boissons, en particulier les boissons gazeuses, l’astuce secrète consistant à fourrer une cuillère à café dans le goulot ouvert de la bouteille est un «canard» physique.
liège en plastique
Comme on peut déjà le voir avec certains débouchages, les bouchons cylindriques en plastique conviennent également comme bouchons. Cependant, dans de nombreux cas, un bouchon en plastique retiré de la bouteille n’a pas la propriété d’avoir un diamètre légèrement inférieur lorsqu’il est retourné, comme c’est presque toujours le cas avec les bouchons naturels.
Twist et bouchon à vis
Comme pour les bouchons d’étanchéité, l’option de fixation est cruciale pour empêcher l’alimentation en air. Il existe des modèles universels pour lesquels un bourrelet sur le goulot de la bouteille suffit à «serrer» avec le fil.
